Après avoir terminé son séjour excentrique à travers le Japon en tant que maître sushi, Tsukasa Maizu suit sa formation au niveau supérieur à New York, où il a la chance d'apprendre du maître sushi Goro. À sa grande surprise, son ancien partenaire Taro est déjà sur place pour travailler...
Ce documentaire raconte le voyage effectué en 2002 par plusieurs employés du studio Ghibli pour promouvoir Le voyage de Chihiro en Amérique du Nord. Initialement destiné à être un cadeau de remerciement pour John Lasseter, il s'apparente à un documentaire privé.
