Dans une petite ville balnéaire animée seulement par le carnaval et la période des vacances, cinq jeunes gens mènent une vie de désœuvrés, d'inutiles, qui leur vaut d'être appelés "Vitteloni", "les grands veaux".
A Rome, chaque année, au mois d’août, les épouses partent sur la Côte en vacances pendant que leurs maris respectifs restent à la maison pour travailler. C’est une période bénie pour ces hommes en quête d’aventures sentimentales. Sans leurs femmes pour les surveiller, ils...
Rome 1954. Trois hommes : un gangster, un chirurgien, un escroc sortent de prison ayant purgé leur peine. Avec l'aide de leurs compagnes respectives, ils veulent reprendre leur place dans la société ou régler définitivement leurs comptes…