Joe Macbeth est chef de cuisine dans un grand restaurant de Glasgow qui appartient au très médiatique chef, Duncan Docherty. Quand Duncan s'octroie tous les honneurs, la jalousie de Joe s'éveille.
En raison de la découverte d'un engagement secret signé par Mao en 1944, la rétrocession de Honk-Kong à la Chine peut être anticipé ce qui n'arrange pas hommes d'affaires britanniques au courant ainsi que la Mafia qui veulent leur part du gâteau. C'est alors que Sean Dillon, l'espion...
