Troisième volet de "Il était une fois Hollywood", "That's Entertainment III" nous propose un nouveau panorama de l'age d'or de la MGM mais aussi des chutes rarissimes, des séquences coupées lors de la sortie des films et des essais d'autres stars que celles qui furent finalement choisies.
Une jeune fille se produisant dans les shows burlesques de Park Avenue rencontre lors d'une représentation celui qui l'aidera à accéder aux projecteurs de Broadway. Janie travaille sous la direction de Patch Gallagher, le chorégraphe, qui en fera la star du spectacle. Leurs relations, tout...
