Pepe" est employé dans un ranch, un patron d'Hollywood achète un cheval qui appartient au patron de Pépé mais celui ci est déterminé à ramener le cheval qui fait partie de la famille. Il part à Hollywood et y rencontre des stars de cinéma: Frank Sinatra, Jack Lemmon, Bing Crosby...
Troisième volet de "Il était une fois Hollywood", "That's Entertainment III" nous propose un nouveau panorama de l'age d'or de la MGM mais aussi des chutes rarissimes, des séquences coupées lors de la sortie des films et des essais d'autres stars que celles qui furent finalement choisies.
Topper est à nouveau tourmenté par un esprit qui aime s'amuser. Cette fois, c'est Gail Richards, qui a été accidentellement assassinée alors qu'elle était en vacances chez sa riche amie, Ann Carrington (Landis), la victime visée. Avec l'aide de Topper, Gail entreprend de retrouver son...