Sherman Klump enseigne la chimie dans une université californienne. Ce brillant chercheur, atteint d'une obésité prononcée, est en train de mettre la dernière main à une potion capable d'éliminer dans la seconde toutes les graisses superflues. Un premier rendez-vous dans un cabaret avec...
Surpris par sa femme alors qu'il en embrassait une autre, un professeur demande à son ami Mike, auteur à la télévision, de le tirer de ce mauvais pas. Mike réussit finalement à faire croire à l'épouse que son mari était en mission pour le FBI. Mais voila que de vrais agents s'en mêlent.
