Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base.
Le film raconte l’incroyable recherche de François Cartault, médecin pédiatre et généticien sur l’ile de La Réunion. Menée comme une enquête policière durant plus de 20 ans, sa recherche, à la fois médicale et historique, nous entraine sur les chemins de la maladie des enfants de la...
