Billy the Kid, vient de réaliser un nouvel holdup. Après avoir abattu le dernier témoin du drame, il fuit les chasseurs de prime et le shérif à travers le désert. En chemin, il croise une mystérieuse jeune femme en détresse, à demi enterrée sous le sable.
Deux contrebandières, qui travaillent près de la frontière, découvrent qu'elles partagent toutes deux le même homme. Elles se livrent alors à une compétition farouche à travers le désert, dans une coursepoursuite où s'invitent à la fois les douaniers et le syndicat des contrebandiers...
Partant d'un repas composé d'œufs, de thon en boîte, et de bananes, Luc Moullet remonte la chaîne qui a mené ces aliments à son assiette : responsables de supermarché, grossistes, importateurs, fabricants, ouvriers, etc. sont interviewés pour nous amener à comprendre comment tout cela...
