Le 23 septembre 2010, l'Unesco fait entrer le repas gastronomique à la française au patrimoine immatériel de l'humanité. Si cette reconnaissance mondiale célèbre bien sûr la gastronomie française, elle consacre tout autant ses arts de la table. La délicatesse de ses porcelaines, la finesse...
Passionnés par leur métier, les grands chefs attendent la reconnaissance, de leurs clients bien sûr, mais aussi des critiques, et tout particulièrement d'un guide gastronomique : le célèbre Michelin. Identité, qualité du produit et créativité sont des critères essentiels dans...
Dans la céramique de l'assiette se trouve un produit fini, peaufiné et pensé par des cuisiniers en quête d'un client satisfait. Pour vous, c'est 30 minutes de plaisir, mais pour eux, ce sont des semaines de réflexion et des heures de préparation. Comment se rendre compte de la charge de...
